固めのプリンが食べたくなったら銚子丸
最近、プリンがブームになっているみたいですね。
私の一番好きなプリンは国立にある台形のプリンです。カラメルソースではなく、キャラメルソース。しかも、温かい。
NORIZ COFFEEのプリンも美味しかったな。お店は武蔵境にあります。ラム酒の香る大人なプリン。珈琲とよく合います。
ただ、私は中央線ユーザーではないので、どちらのお店も気軽には行けません。だから、固めのプリンが食べたくなったときは、銚子丸へ駆け込みます！
卵白多めなのかな？スプーンですくっても崩れることなく、跡が残ります。この固さがいいのよね〜。カラメルの苦味もプリンの美味しさを引き立ててくれてます。生クリームと一緒に食べるとクリーミーでより濃厚な味わいに。
この再現レシピ、試してみようと思います。乳製品消費♪
ちなみに、なめらかプリンだと神保町のボンディが好きです。
